Ein Vorgeschmack im Laufe des Jahres

Wie viel ist eigentlich ungefähr ein wöchentlicher Anteil? Die Menge, die man in der Kiste findet varriert natürlich im Laufe des Jahres. Im Winter wächst kaum etwas und fast alles, was wir anbieten, kommt aus dem Lager. Im Frühjahr haben vor allem Blattgemüse Saison und im späten Sommer und frühen Herbst ist die Ernte fast unüberschaubar. Das führt dazu, dass die Menge in der Kiste variiert.

Rezept Vogelmierensalbe

Vogelmiere – Stellaria media

Die kleine unscheinbare Vogelmiere wächst das ganze Jahr über so gut wie überall und ist ein wahrer Goldschatz. Sie enthält eine hohe Konzentration von Mineralsalzen, Kalium, Vitamin C, Kieselsäure, Rutin und Saponinen. Zudem werden ihr kühlende, schmerzlindernde, blutreinigende, blutstillende, harntreibende, schleimlösende und juckreizlindernde Eigenschaften nachgesagt.